Szkoła Podstawowa im. Wincentego Witosa w Nosówce

Tradycja wypieku chleba - spotkanie z regionalistą

Sięganie do tradycji kulturowej jest bardzo ważne w procesie wychowania dzieci. Wiedzę o tradycjach i zwyczajach naszego regionu zwykle czerpiemy od starszych pokoleń, naszych babć, dziadków, są one częścią historii i kultury naszej ojczyzny tej małej i tej dużej. Ich znajomość jest fundamentem, który buduje naszą świadomość narodową.

W naszej kulturze chleb zajmował ważne miejsce i był nieodzownym elementem naszej tradycji zarówno religijnej jak i świeckiej. Jednak to co było niezmienne to szacunek do chleba. W tradycji tamtych czasów nie do przyjęcia było wyrzucanie chleba. Przed pokrojeniem na bochenku kreśliło się znak krzyża. Tradycyjny chleb wypiekany był z mąki pełnoziarnistej i nie każdego było na to stać, a nawet jeśli, gospodynie musiały rozważnie rozdzielić porcje, żeby dla każdego wystarczyło. Pieczywo z jasnej mąki pszennej stanowiło rarytas i wypiekane było “od święta”, na wyjątkowe okazje. Było wiele zwyczajów związanych z chlebem, jak na przykład częstowanie gości chlebem i solą, co było postrzegane jako gest gościnności, niektóre ze zwyczajów zachowały się do dziś, szczególnie te związane z obchodami świąt i to ważne aby nasze dzieci również mogły je przekazać kolejnym pokoleniom.

5 listopada nasza szkoła po raz kolejny gościła pana Zbigniewa Lisa, kustosza Regionalnego Domu Tradycji Ludowej w Trzcianie, który przeprowadził zajęcia na temat tradycji wypieku chleba. Podczas prezentacji przygotowanej przez pana Zbigniewa uczniowie mogli dowiedzieć się jak wyglądał kiedyś tradycyjny proces wypieku chleba, jak ciężkiej pracy on wymagał oraz jak ceniony był przez starsze pokolenia. Ochotnicy mogli również własnoręcznie spróbować zemleć ziarna pszenicy na mąkę, tak jak to kiedyś wykonywały nasze babcie lub prababcie. Pan Zbigniew podzielił się z uczniami własnymi cennymi wspomnieniami z lat młodości, za co bardzo dziękujemy, oraz na zakończenie poczęstował uczniów tradycyjnie wypieczonym pysznym chlebem.

Serdecznie dziękujemy za cenną lekcję upamiętniającą jakże ważną dla nas tradycję.